|
|
Chocoladetaart Met Kaneel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
175 gr. gesmolten pure chocolade, 500 gr. suiker, 4 thl. kaneel, 1 thl. gemalen kruidnagel, 14 eieren, dooiers en witten gescheiden, 175 gr. roggebrood, verkruimeld.
Voorbereiding:
Beboter de springvorm, verwarm de oven voor op 150 gr.
Bereidingswijze:
Meng de suiker, kaneel, kruidnagel en gesmolten chocolade. Klop er 1 voor 1 de 14 eidooiers door.
Blijf het geheel een tijd lang flink kloppen tot het mengsel dik begint te worden. en een lint gaat vormen.
Klop de 14 eiwitten met het verkruimelde roggebrood.
giet het beslag in de beboterde vorm zet de taart ong. 1 uur in de voorverwarmde oven op 150 gr. tot een ingestoken naald er weer droog en schoon uitkomt.
Laat de taart in de vorm afkoelen en keer hem dan op een platte schaal.
|
|
|